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Municipio de Aarhus, Dinamarca

El sistema que se está probando ahora en Aarhus permite pasar de los embalajes para llevar de un solo uso a los embalajes para llevar reutilizables con una infraestructura que pueden utilizar ciudades enteras. La plataforma de Rotake REUSEABLE de Aarhus se basa en Rotake, un sistema diseñado por TOMRA que ofrece una manera responsable y cómoda para que disfrute de sus bebidas para llevar favoritas.

El sistema de TOMRA ofrece una comodidad extraordinaria tanto a empresas que ofrecen alimentos y bebidas para llevar (como cafeterías y restaurantes de servicio rápido) como a consumidores. El sistema se ha diseñado como un sistema abierto, lo que significa que es posible devolver embalajes de diferentes proveedores a cualquier hora del día y de la noche, todos los días de la semana, a través de una infraestructura compartida de puntos de recogida automatizada distribuidos por la ciudad.

Para garantizar unas altas tasas de devolución de embalajes se han establecido incentivos monetarios, que en el proyecto piloto de Aarhus se presentan en forma de un depósito que se paga al adquirir comida/bebida para llevar y, posteriormente, se reembolsa íntegramente al consumidor al devolver el embalaje en un punto de recogida.

Hombre y mujer sentados en un banco contra una pared de color ocre y ambos sosteniendo una taza de Rotake REUSABLE

En la primera fase, el nuevo sistema se centra en envases para bebidas calientes y frías, como tazas de café para llevar. Al devolver las tazas reutilizables en cualquiera de los puntos de recogida automatizada de TOMRA, utilizados específicamente para embalajes de comida para llevar, el cliente recibe el reembolso del depósito directamente en su tarjeta/cuenta. Este reembolso se realiza utilizando una credencial de pago sin contacto (tarjeta, teléfono, reloj inteligente, etc.) para activar el punto de recogida dedicado de TOMRA. 

El sistema de pago es posible gracias a una colaboración con Visa, MasterCard y Shift4, un proveedor líder de soluciones tecnológicas y de pago integrado.

Mujer con abrigo rojo y sombrero negro tocando la pantalla de su smartphone junto a una máquina de TOMRA Reuse
Mujer con abrigo rojo y sombrero negro devolviendo una taza reutilizable en una máquina de TOMRA Reuse

Además de proporcionar máquinas a medida para la recogida automatizada de los embalajes de comida para llevar reutilizables, TOMRA también es responsable de vaciar las máquinas y transportar los embalajes hasta sus propias instalaciones de higienización industrial de Aarhus. Las tazas limpias se someten a un control de calidad y, a continuación, quedan preparadas para volver al sistema cuando los minoristas realicen nuevos pedidos a través de la tienda web.

De esta manera, TOMRA garantiza que las empresas no tengan que encargarse ellas mismas de recoger e higienizar los embalajes, algo que ha sido un obstáculo para la mayoría de sistemas alternativos de embalajes para llevar basados en la reutilización. La combinación de recogida automatizada e higienización industrial significa que el sistema podrá ampliarse en el futuro, cuando los embalajes reutilizables sean la norma en la sociedad.

Después de la fase inicial, que se centra en las tazas para bebidas frías y calientes, el objetivo es aumentar el alcance de los materiales para poder gestionar también más tipos de embalajes de comida para llevar (por ejemplo, bandejas, cuencos, etc.) creando así un sistema integral, cómodo y transparente que pueda ser utilizado por todos los habitantes de una ciudad. Esto contribuirá a un mejor uso de los recursos y ayudará a evitar la basura en el entorno urbano. El uso de embalajes de comida para llevar reutilizables también tiene un potencial significativo para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con el uso continuo de embalajes de comida para llevar desechables. Según un estudio reciente1, al dejar de usar tazas de un solo uso (tanto para bebidas calientes como frías), la reducción potencial de las emisiones de GEI es de al menos un 70 %. Por otra parte, además de los beneficios medioambientales y de ayudar a cumplir objetivos de sostenibilidad, el sistema de embalajes de comida para llevar reutilizables también genera puestos de trabajo locales en la comunidad.

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1. “Assessing Climate Impact: Reusable Systems vs. Single-use Takeaway Packaging”. Eunomia, Zero Waste Europe, Reloop y TOMRA. Septiembre de 2023.

Proyecto piloto de Rotake REUSABLE en Aarhus - Preguntas frecuentes

El Ayuntamiento de Aarhus asume su función para reducir residuos y mantener un paisaje urbano limpio. Para satisfacer la creciente demanda de un sistema de embalajes reutilizables unificado entre empresas y residentes, el municipio ha puesto en marcha un experimento. Esta iniciativa tiene como objetivo facilitar elecciones eco-responsables a las empresas y los habitantes de Aarhus.
El sistema Rotake REUSEABLE destaca como solución pionera mundial en espacios urbanos abiertos para embalajes de comida para llevar reutilizables. Este innovador sistema trasciende las fronteras y ofrece compatibilidad entre distintos tipos de establecimientos, tales como restaurantes, cafeterías y establecimientos de comida para llevar, prestando servicio tanto a los residentes de la ciudad como a sus visitantes. 
Los socios de Aarhus que se unan a esta iniciativa de transición de las tazas de un solo uso a las reutilizables podrán participar fácilmente. Tan solo necesitan ofrecer a sus clientes tazas Rotake REUSEABLE, que pueden adquirirse en la tienda web de Rotake. Cuando los clientes pidan una bebida para llevar en una taza Rotake REUSEABLE, la cafetería asociada aplicará un recargo adicional de 5 coronas danesas (aprox. 0,67 euros) como depósito.  
Los socios del sistema pueden comprar fácilmente tazas Rotake REUSEABLE en la tienda web de Rotake, que cubre el coste de la taza más el depósito adicional de 5 coronas danesas, IVA incluido.  
El depósito de 5 coronas danesas se activa en todas las tazas adquiridas por los socios del sistema en la entrega. Este depósito es válido durante un año a partir de la fecha de entrega de la taza, tras el cual caduca. 
Normalmente, el abono del depósito en la cuenta bancaria del cliente se demora hasta 2 días laborables aunque, dependiendo del método de pago que haya utilizado, el proceso de reembolso puede completarse en cuestión de minutos.  
Las tazas son de polipropileno (PP). Este plástico duradero está diseñado para un uso prolongado y puede soportar lavados repetidos. Una vez que las tazas llegan al final de su vida útil o no pueden reutilizarse por otros motivos, el material de polipropileno se recicla.
Con el cuidado adecuado, una taza de plástico se puede reutilizar cientos de veces, lo que la convierte en una opción sostenible y duradera.  
Todas las tazas utilizadas en el sistema Rotake REUSEABLE se recogen, limpian y someten a un control de calidad en nuestro centro de higienización de Aarhus antes de ponerlas a disposición para su reutilización. Los procesos utilizados en nuestro sistema de higienización cuentan con la aprobación de la Administración Danesa de Alimentos y Medicamentos.